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有人博鱼体育app说:切开的鸡胸肉和牛肉发绿光

文章来源:    时间:2021-05-30

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  吃货的餐桌上永远离不开各种肉类,鸡、鸭、鱼、猪、羊,色香味俱全。可有些人也发现了一种神奇的现象,不管是超市还是在家里切鸡大胸或牛肉时,都能看见很明显的绿光。

  孩子看到后,还说成彩虹的颜色,于是很多人开始担心,这样的肉是不是变质,吃完之后会不会食物中毒?应不应该扔掉?

  其实,真相没有大家想象中那么复杂和简单,不仅鸡肉和牛肉会泛出绿光,还有很多肉都会出现这种现象,既不是肉出现了问题,也不是腐烂导致的结果。

  这是因为由于肉的肌纤维受到破坏,博鱼体育app加上参差不齐的结构,最终造成衍射,引发了绿色或者是虹彩,这也是为什么大家在光线充足时都能看到这种现象的原因。

  然而有些时候看不到这种现象,则是因为光照以及切的方式不一样,所以这也就能说明有些时候看不到的原因。

  另外,经常吃牛肉的人是最容易看见的。据调查发现,在多种肉类中,以酱牛肉为主最容易看见绿色。

  还有一种情况需要大家提高警惕:肉表面能够看出荧光绿,即在黑暗的地方也能够清晰地看出绿色,甚至是最为明显,即使不同角度也都能看见。

  如果你发现了这种情况,那么很有可能是发光杆菌造成的现象,尤其是要注意革兰氏阴性球杆菌,也不要妄想能够通过高温加热的方式灭掉这些细菌。

  因为它们耐高温,极易生存,人一旦接触过多很容易诱发食物中毒以及细菌感染的风险。

  针对这样的肉类,大家不要购买,若是在储存过程中出现异常现象,为了身体健康考虑,最好不吃为妙。

  如果是普通的肉在某种程度下才出现绿色,那么不用担心,是正常的表现,吃了也不会出现食品安全问题。在购买肉类时,建议大家去正规厂家购买,如大型超市或者去有食品检疫合格证的肉市场购买,安全有保障。博鱼体育app

  最后提醒大家,肉虽然好吃但也要有限制,根据最新版《中国居民膳食指南》的标准,每天每人吃禽畜肉以及水产类的量分别是75g,差不多是一个巴掌大小。

  在烹饪方式上,健康做法为蒸、煮、炖,少油炸和烧烤,同样是美食的天堂,适量吃可补充优质蛋白。

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